SOUL MENU - ново, уникално и различно

Ако си свикнал да делиш храната на салати, предястия, основни и др, ние от INCANTO на пл.Баба Ганка ти предлагаме нещо ново, различно и уникално – SOUL MENU!

Меню с раздели Закуска, Палео, Кето, Веган и Комфорт. Ако се питаш какво се крие зад тях, следващите редове са за теб!

Предлагаме ти здравословна, качествена и вкусна храна, създадена с много любов и внимание към най-малкия детайл! От INCANTO казваме “Колкото по-шарена е чинията, толкова по-цветно да е настроението ти!”

1. ЗАКУСКА

Ако желаеш да започнеш деня си похапвайки домашна закуска, поднесена в една изключително приятна атмосфера с топло отношение и усмивка, не му мисли – INCANTO е твоето местенце!

Всеки делничен ден от 9:00 до 12:00 ще те очакват топли хрупкави мекички, сервирани с биволско кисело мляко и боровинково сладко, Френски тост „Монте Кристо“ с шунка и кашкавал. За любителите на яйчицата сме приготвили две неустоими предложения – Яйца на очи върху пълнозърнест тост с шунка и крема сирене Филаделфия и Пикантни бъркани яйца с червен лук и домати по индийски, сервирани с хрупкава рустик фокача.

За едно страхотно начало на работния ден!

2. ПАЛЕО

Определено това е един от най-древните начини на хранене. Думата „палео“ идва от „палеолит“ и е опит да приложим в съвременни условия храненето на пещерните хора.

Идеята на палео диетата е да се върнем към храната, такава, каквато природата я е заложила. Земеделието е в основата на палео. Позволените храни са прясно червено месо, птиче месо, риба, яйца, зеленчуци, растителни масла (зехтин, кокосово масло), плодове, ядки и семена, кореноплодни. Накратко, забравяме за преработените храни, захарта, тестените и сладки изделия, бобовите култури, всички млечни продукти и алкохола.

Предложенията в INCANTO са изключително вкусни и включват Мароканска морковена салата с цвекло, целина и ядки, Палео салата с пиле, айсберг, ябълка, зелени салатки и дресинг от авокадо и кокосов крем.

За любителите на месото препоръчваме Ориенталски кюфтенца от говеждо и свинско месо с мароканска салата и сос Чимичури, както и Пилешки дробчета с пикантен дресинг и ароматни подправки. Сигурни сме, че ще си оближете пръстите!

3. КЕТО

Думата „кето“ идва от факта, че такъв начин на хранене позволява на тялото да произвежда малки молекули гориво, наречени „кетони“ – алтернативен източник на енергия за организма, когато кръвната захар е по-ниска.

Този тип диета е особено полезна при намаляване на телесното тегло без усещане за глад. Най-важното е да избягвате твърде много въглихидрати и да заложите на зеленчуци, млечни продукти, чисто месо, риба, естествени мазнини. Обикновено нужният прием на въглихидрати е под 50 г на ден, а идеалният – под 20 г дневно. Не се препоръчват картофи, паста, сготвен ориз, шоколадови десерти, тестени изделия. Кето напитките са вода, чай, кафе и червено вино.

В своя кето раздел, INCANTO предлага Накъсано свинско месо с барбекю сос и легълца от айсберг и Зелена Шакшука от сотиран спанак с домати и лук, запечени с яйца и гарнирани с биволско кисело мляко и сирене.

4. ВЕГАН

Един страхотен начин да се пречистиш от токсини! Съгласяваме се, че месото донякъде е вредно, заради животинските мазнини и протеини, които запушват артериите и създават кисела среда в организма. Важно е в храненето си да включиш цели растителни храни, като това означава те да идват в цялостна форма, „опаковка“ от въглихидрати, мазнини и протеини. Замени месото с вкусно приготвени картофи, ориз, царевица, банан, фурми круши, ябълки, спанак и моркови, които ще те заситят и ще ти дадат енергия.

Ние от INCANTO ти напомняме, че веганството не се изразява само в начина на хранене! Това е избор, който ще промени живота ти и ползите няма да бъдат само за теб!

Ето какво можеш да похапнеш в нашето уютно местенце: Трио хумус (нахут, тиква, цвекло и спанак), Чили син карне, включващо традиционна испанска яхния с ароматни подправки, червен боб, нахут, пресен пипер, сладък картоф, червен лук и магданоз. Купа Щастие е съчетание от нахутени кюфтенца, хумус с цвекло и свежа салатка от краставици, репички, лимон и копър. А за завършек ти предоставяме наслада за сетивата – пресен Веган десерт на деня!

5. КОМФОРТ

Завършваме с раздел за хора без ограничения и угризения! Наслаждаващи се само и единствено на храната, която ги прави истински щастливи! INCANTO предлага наистина вкусни ястия, от които ще си оближеш пръстите!

От раздел Комфорт обожаваме нашата Пищна салата от морков, цвекло, картоф, краставица, варено яйце и дресинг от фъстъчено масло. Доста често се носи уникалния аромат на Сгряващата гъбена супа с манатарки и пармезан.

А какво ще кажеш за бъргър? Имаме два неустоими варианта: Инсейн бъргър с телешко месо, скаморца, дижонска горчица, кисели краставички и пресни пържени картофки или Шортрибс бъргър с накъсани свински ребърца, поширано яйце, барбекю сос и пържени картофки.

За финал ти предлагаме нещо за споделяне! Предизвикваща сетивата комбинация от Пиле Индия, биволско мляко, Веган чили син карне, Ориенталски кюфтенца, Нахутени кюфтенца, хляб Лаваш, хумус, басмати ориз, дресинг от авокадо, салата от краставици и репички, Мароканска салата и лимон.